Willkommen bei der Schmöcker-Chuchi Murgenthal:

Die Schmöcker-Chuchi Murgenthal ist ein Verein von Hobbyköchen und wir sind keine aufsteigenden Sterneköche. Trotzdem wagen wir uns an kometenhafte Rezepte. Kochen soll Spass machen und vielleicht findest du hier ein Rezept, welches ein federleichtes Gaumenkitzel hervorruft.

Alle Rezepte nach Kategorie:

Amuse Bouche (0)

Allerlei (16), Gourmet-Löffel (15), Süppchen (0), Tartelettes (11)

Brot und Zopf (32), Kuchen (31), Süssgebäck (55), Torten (7), Wähen + Gebäck (38)

Cremen und Pudding (66), Eis, Sorbet und Parfait (109), Mousse (32), Süssspeisen kalt (71), Süssspeisen warm (64)

Fleischeintopf (12), Gemüse (6), Reisgerichte (9)

Europäische Küche (0)

Österreich (3), Frankreich (2), Griechenland (9), Italien (12), Polen (4), Portugal (1), Spanien (6), Türkei (3)

Fleisch allerlei (2)

Andere Fleischsorten (13), Bison (3), Innereien (14), Kaninchen (14), Wurstwaren (20)

Ente (24), Gans (10), Huhn (39), Strauss (0), Truthahn (2), Wachtel (1)

Drinks (11), Kalte Getränke (6), Warme Getränke (2)

Grundrezepte (0)

Buttermischungen (19), Gewürzmischungen (31), Konservieren (12), Marinaden (41), Saucen kalt (98), Saucen warm (17), Verschiedenes (26), Wissen (3)

Internationale Küche (0)

Asien (22), Karibik und weiter Inseln (2), Korea (8), Marokko (3), Mexiko (10), Philippinen (2), Südostasien (2), Vietnam (12), Zentralasien (5)

Kochtechnik (0)

Menu-Vorschlag (1)

Rindsfleisch (0)

Braten oder aus dem Ofen (49), Filet (29), Huft (10), Kurzbraten (10), Metzgerstücke (10), Schmoren oder Niedergaren (27)

Schalen- und Krustentiere (0)

Crevetten (20), Jakobsmuscheln (41), Krebse (7), Muscheln (19), Weichtiere (1)

Schweizer Küche (0)

Kantone (30)

Gefüllte Teigwaren (26), Pasta (24), Spaghetti (47), Teigwarengerichte (60)

Vorspeisen kalt (47), Vorspeisen warm (35)

Fingerfood (80), Gebäck (27), Tapas und Pintxos (22)

Allerlei (7), Gemüse (35), Kartoffeln (67), Knödel (7), Mais (6), Obst und Früchte (1), Reis (27), Spätzli (6), Teigwaren (1)

Eierspeisen (0)

Braten (9), Frittiert (1), Sieden oder poschieren (9)

Beilagen (8), Dessert (16), Fisch (5), Früchte (4), Gemüse (5)

Lachs (16), Roher Fisch (10), Salzwasser (22), Süsswasser (27)

Beeren (1), Exotische Früchte (0), Obst (0), Zitrusfrüchte (2)

Allerlei (29), Hülsenfrüchte (4), Kartoffeln (2), Pilze (3), Spargel (11), Wurzelgemüse (0)

Grill & BBQ (0)

Beilagen (16), Fisch (9), Fleisch (27), Früchte (7), Gemüse (20)

Fisch (1), Fleisch (3), Geflügel (1), Schalen- und Krustentiere (2), Vegetarisch (1)

Kalbfleisch (0)

Allerlei (18), Braten oder aus dem Ofen (26), Filet (11), Schmoren oder Niedergaren (17)

Lammfleisch (0)

Braten oder aus dem Ofen (13), Filet (9), Keule und Haxen (13), Koteletts (16), Nierstück (2), Voressen und Ragout (3)

Pferdefleisch (0)

Braten oder aus dem Ofen (0), Filet (2), Schmoren oder Niedergaren (1)

Salat einfach (37), Salate kombiniert (70), Salatsaucen und Dressing (14)

Schweinefleisch (0)

Braten oder aus dem Ofen (31), Filet (11), Koteletts (9), Metzgerstücke (3), Schmoren oder Niedergaren (11)

Kalte Suppen (20), Klare Suppen (15), Warme Suppen (129)

Vegetarisch (34)

Wild (0)

Hochwild (1), Rotwild (29), Verschiedenes (7)

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Zuletzt erfasste Rezepte:

Beeren & Randen Dessert Kartoffelkugeln Baumnuss Tarte mit Dörrbirnen & Vanille Parfait Knoblauchcrème-Suppe mit Brotcroutons Kalbskopfbäggli an einer Rotwein-Sauce, Kartoffelstock-Variationen und Randen Rose Marroni «Fleur de sel» - Castagne «Fiore di Sale» Grappa-Mousse mit marinierten Südtiroler Trauben - Mousse alla grappa con uva Alto Adige marinata Rehnüsschen mit Honigkruste auf kräftiger Wildsauce - Nocetta di capriolo in crosta di miele su salsa di selvaggina Frischkäse im Speckmantel auf Chicorée - Formaggio fresco in mantello di speck su un letto d’indivia belga Schwarzbrotsuppe - Zuppa di pane nero Thurgauer Böllewegge - Hefeteigtasche mit Zwiebeln

Die beliebtesten Rezepte:

Siedfleisch sous-vide (Tafelspitz) Rack von Pata-Negra-Schwein/Ibérico Himbeer-Ingwer-Sorbet Rehbäggli an Quittensauce Orientalischer Ebly-Salat Schweinsbäggli nach Katalanischer Art Espuma (Grundrezept) Federstück vom Angus-Rind in Portweinjus Schweinsnierstück mit Kräuterkruste Hohrückensteak sous-vide - Rib-Eye Steak sous-vide Hackfleischbällchen pikant Schweinshuftbraten mit Pilzkruste Crevetten Mousse

Wir wünschen dir viel Spass beim Nachkochen und freuen uns auf deinen Kommentar oder deine Bewertung.