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Erdbeer Espuma: Rezept von: Rolf Caviezel | Hinzugefügt am: 28 Apr 17
Sortiert nach: Espuma / Früchte
Zutaten

Für 4 Personen

160 g Erdbeeren
100 g Jogurt nature
20 g Puderzucker
100 g Milch
125 g Vollrahm

Zubereitung

Erdbeeren mit der Milch pürieren. Mit den übrigen Zutaten ausser Rahm vermischen und mixen. Rahm beigeben und in den Rahmbläser sieben. Kapsel einführen und 8 - 10-mal kräftig schlagen.

Als Garnitur zu frischen Erdbeeren.

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