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Sortiert nach: Backen / Süssgebäck
Ergibt ca. 40 Stück:
100 g dunkle Schokolade (69% Kakao)
100 g extradunkle Schokolade (78% Kakao)
50 g Butter
1 dl Rahm
2 TL Fleur de sel
4 EL Kakaopulver
Zubereitung: 20Minuten
mindestens 4Stunden auskühlen lassen
Schokolade in Stücke brechen. Mit der Butter in eine Schüssel geben und über ein emlauwarmen Wasserbad vorsichtig schmelzen. Rahm daruntermischen und Masse leicht abkühlen lassen. Fleur de sel unter die Schokoladenmasse heben. In eine rechteckige Alu-Allzweckbox oder in Silikonformen oder in eine mit Klarsichtfolie ausgekleidete Formgiessen. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen. Schokoladenmasse stürzen. In circa 2×2cm grosse Würfel schneiden. Würfel im Kakaopulver wenden.
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