Nudeln mit Pilzen und Lauch

Nudeln mit Pilzen und Lauch: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 23 Oct 17 Zutaten:

Für 4 Personen:

400 g Pilzmischung
2 EL Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Lauch, in Ringe geschnitten
1 dl Weisswein
1.5 dl Gemüsebouillon
3.5 dl Saucen-Halbrahm
Salz und Pfeffer
50 g Nudeln

Zubereitung:

Pilzmischung putzen und zerkleinern. In Butter bei mittlerer Hitze anbraten, herausnehmen. Zwiebeln und Lauch andämpfen, herausnehmen. Wein in der selben Pfanne aufkochen und auf die Hälfte reduzieren. Bouillon zugeben und nochmals leicht einköcheln. Rahm beifügen, aufkochen. Pilze, Zwiebeln und Lauch zufügen, aufkochenund würzen.
Nudeln in Salzwasser al dente kochen und mit der Sauce servieren.