Zitronen-Honig-Marinade: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 15 Nov 17 Zutaten:

Für 500 g Lachsfilet:

3 TL ungespritzte Zitronenschale
3 EL flüssiger Honig
1 Prise Pfeffer
3 Prise Salz
evt. etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Zitronenschale abreiben. Dann mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Je nachdem, wie flüssig der Honig ist, kann man noch einige Tropfen Zitronensaft dazugeben, damit sich die Marinade besser auf den Fisch streichen lässt. Den Lachs damit bepinseln und sofort grillieren.

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