Curry-Marinade: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 15 Nov 17 Zutaten:

Für 800 g Poulet:

½ EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
¼ Bouillonwürfel, aufgelöst in 2 EL kochendem Wasser
2 EL Aprikosenkonfitüre
2 TL milder Curry
¾ Teelöffel Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten gut verrühren und das Fleisch mit der Marinade bepinseln. Kleine Fleischstücke (z.B. dünne Plätzli oder Spiessli) zugedeckt eine Sunde im Kühlschrank ziehen lassen. Erst nach dem Grillieren salzen. Grosse Fleischstücke (z.B. ein Poulet) zugedeckt mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Unmittelbar vor dem Grillieren salzen.

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