Pimentos de padron - Kleine grüne Bratpeperoni

Pimentos de padron - Kleine grüne Bratpeperoni: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 23 Dec 17 Zutaten:

Für 4 Personen

1 kg Pimentos de padron
Olivenöl
grobes Meersatz

Zubereitung:

Die Pimintos de padron waschen und trocknen. Reichlich Olivenöl erhitzen, die Schoten unzerteilt dazugeben und mit einem Holzlöffel ständig vorsichtig umrühren, damit sie nicht anbrennen. Wenn die Piementos de Padron von allen Seiten leicht angebräunt sind, grosszügig grobes Meersalz darüber streuen, mit einem gut schliessenden Deckel abdecken und auf kleiner Flamme fünf Minuten dünsten.