Tortilla

Tortilla: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 31 Dec 17 Zutaten:

Ergibt 4 Stück:

200 g Weissmehl
50 g Maismehl
1/2 TL Salz
40 g Bratbutter
1.3 dl Wasser
Mehl zum Auswallen

Zubereitung:

Beide Mehle und Salz mischen. Bratbutter und Wasser dazu geben. Zu einem weichen Teig kneten. Teig vierteln und Kugeln formen. Teig auf Backpapier mit etwas Mehl zu ca. 2 mm dicken Fladen auswallen. Bratpfanne erhitzen. Fladen bei grosser Hitze beidseitig ohne Fettzugabe ca. 1 Minute rösten. Fladen in eine Schüssel geben und zudecken. So bleiben die Tortillas warm und weich.