Vietnamesisches Sandwich mit Fleisch

Vietnamesisches Sandwich mit Fleisch: Rezept von: Migusto | Hinzugefügt am: 11 Feb 18 Zutaten:

Für 4 Personen:

ca. 2 Schweinssteaks à ca. 100 g
1 EL Sojasauce
2 EL Erdnussöl
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Sesamöl
2 Baguettes à ca. 150 g
4 EL Mayonnaise
ca. 1 Bund Koriander
ca. 2 EL Limettensaft

Zubereitung:

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Steaks mit Sojasauce marinieren. Bei mittlerer Hitze im Erdnussöl 6-8 Minuten durchbraten. Inzwischen Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Kurz mitbraten, Sesamöl beigeben. Pfanne vom Herd ziehen. Fleisch warm halten.

Baguettes nach Belieben knusprig aufbacken. Seitlich ein- aber nicht durchschneiden. Quer in Stücke schneiden. Schnittflächen mit Mayonnaise bestreichen. Steaks in dünne Tranchen schneiden, mit den Frühlingszwiebeln in die Baguettes füllen. Koriander auf den Steaktranchen verteilen. Limettensaft darüberträufeln. Sandwiches schliessen, sofort servieren.