Rhabarber-Salat: Rezept von: Andreas Schütz | Hinzugefügt am: 6 May 18 Zutaten:

Für 4 Personen:

1 Stengel Rhabarber
Olivenöl extra vergine
Puderzucker
1 Prise Salz

Zubereitung:

Rhabarber in dünne Streifen schneiden und für 2 - 5 Stunden in kaltem Wasser einlegen. Abschütten und auf Küchenpapier leicht abtropfen lassen. Die Rhabarberstreifen mur mit Olivenöl, Puderzucker und einer Prise Salz abschmecken und 2 - 3 Minuten ziehen lassen.

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