Mozzarella-Sticks mit Parma-Schinken - Stecco di mozzarella e prosciutto di Parma

Mozzarella-Sticks mit Parma-Schinken - Stecco di mozzarella e prosciutto di Parma: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 17 Jul 18 Zutaten:

Für ca. 40 Sticks

300 g Mozzarella, Bloc
40 Basilikum-Blätter, ohne Stiel, frisch
3-4 EL Olivenöl
20 Tranchen Parma-Schinken, längs halbiert

Zubereitung:

Den Mozzarella-Bloc in 6 - 8 mm dicke Scheiben schneiden und diese in 3 gleichbreite Stäbchen unterteilen. Die Basilikum-Blätter entstielen und mit der gewölbten Seite nach oben auslegen. In alle Blättchen einige Tropfen Olivenöl füllen und ein Mozzarella-Stick darauf legen und einpacken. Die Sticks mit Parma-Schinken einwickeln und auf einer länglichen Platte anrichten.

Mit Folie einwickeln und 1 Stunde kühl stellen und einwirken lassen.

Mit Basilikum-Blätter dekorieren und servieren.