Krachermandeln

Krachermandeln: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 23 Dec 18 Zutaten:

Für 4 Personen:

1 dl Wasser
200 g Zucker
1 TL Vanillezucker
200g Mandeln, ungeschält

Zubereitung:

Ein Backpapier bereit legen.

Wasser, Zucker und Vanillezucker in einer Pfanne aufkochen. Die Mandeln beigeben und die Masse ständig rühren bis sich die Zuckermasse um die Mandeln legt und sie leicht krachen. Kurz weiterrühren bis die Mandeln glänzen. Sofort aus das Backpapier kippen und die Mandeln verteilen.

Tipp:
Pfanne mit Wasser füllen und auf den der Herdplatte aufkochen bis sich die Zuckerkruste löst.