Flower Sprout als Beilage

Flower Sprout als Beilage: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 17 Feb 19 Zutaten:

Für 4 Personen:

300 g Flower Sprout / Kalette
3 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
1 Pr. Salz

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Flower Sprout rüsten und bei Bedarf die Schnittstelle neu anschneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Olivenöl zusammen mit dem Knoblauch in einer weiten Pfanne langsam erwärmen. Den Flower Sprout dazu geben und 15 Minuten zugedeckt sanft dünsten. Gelegentlich rühren.

Vor dem Servieren salzen und und anrichten.

Mehr Informationen zu Flower Sprout in einem Artikel der Coop-Zeitung. Zu kaufen git es das Gemüse immer frisch am Solothurner Wochenmarkt jeweils am Mittwoch und Samstagvormittag.