Weiss oder Halbweiss Brot

Weiss oder Halbweiss Brot: Rezept von: Andrea Combertaldi | Hinzugefügt am: 17 Aug 19 Zutaten:

Für 1 grosses oder 2 kleinere Brote:

1 kg Mehl (weiss oder halbweiss)
Salz nach Belieben
1/2 Hefe
ca. 7 dl Wasser

Zubereitung:

Hefe in warmen Wasser auflösen.
Alle Zutaten mit einer Knetmaschine gut mischen. Der Teig muss sehr feucht sein. Teig abgedeckt bei Raumtemperatur einige Stunden ruhen lassen.

Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 240° C gut vorheizen und das Brot 24 Minuten backen.