Bigoli mit Sardinenfilet - Bigoli con le sarde

Bigoli mit Sardinenfilet - Bigoli con le sarde: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 2 Oct 19 Zutaten:

Für 4 Personen:

320 g Spaghettoni
oder “Bigoli” (lange Pasta aus dem Veneto)
4 Sardinenfilets in Olivenöl
1 dl Olivenöl
1 Zwiebel (Variante mit Knoblauch)
Salzhttp://www.schmoecker.ch/admin/index.php

Zubereitung:

Die Sardinenfilets abttocken und in kleine Stücke schneiden. Ein wenig Olivenöl mit der gehackten Zwiebel und den Sardinen in einem Topf erhitzen. Alles für ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Knoblauchzehe herausnehmen; das Feuer ausschalten und kaltes Olivenöl hinzufügen.
Die Spaghetti in Salzwasser kochen, abgiessen und sie dann mit der Sauce anmachen.