Maisgnocchi an Kräuferbouillon-Rahmsauce: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 11 Jan 15 Zutaten:

Für 4 Portionen:

Sauce:
2,5 dl Halbrahm
1 Kräuterbouillon Würfel

Gnocchi:
6 dl Milch
7,5 dl Wasser
300 g Polenta-Mais
Salz, Pfeffer
150 g geriebener Parmesan

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Rahm und Bouillonwürfel aufkochen.
Polenta-Mais zubereiten wie auf der Packung beschrieben, würzen. Parmesan beifügen, gut vermengen. Sogleich mit zwei Löffel beliebig grosse Gnocchi formen und in die heisse Sauce setzen.

Tipp: Gnocchi im voraus zubereiten und vor dem Servieren in der Kräuterrahmsauce zugedeckt wärmen.

Rezept der Schmöcker-Chuchi Murgenthal © 2025
http://www.schmoecker.ch/rezepte: