Shish Taouk - libanesische Paprika-Spiessli

Shish Taouk - libanesische Paprika-Spiessli: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 10 Apr 20 Zutaten:

Für 4 Personen:

Marinade:
3 EL Joghurt Nature
1 EL Olivenöl
1 Bio-Zitrone, 1/2 abgeriebene Schale und 1 TL Saft
1 TL Rotweinessig
2-3 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Tomatenpüree
1/4 TL Kreuzkümmelpulver
1/4 TL Kardamompulver
2 Prisen Nelkenpulver

600 g Pouletbrüstli, in ca. 2 1/2 cm grossen Stücken
1 1/2 EL Zweifel Seasoning Paprika

8 Metall- oder Holzspiesschen

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Marinade: Joghurt und alle Zutaten bis und mit Nelkenpulver verrühren. Poulet beigeben, mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Stunden marinieren.

Marinade abtropfen, Poulet mit Zweifel Seasoning Paprika mischen. Je 4–5 Pouletstücke an die Spiesschen stecken.

Grillieren:
Spiessli über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200° C) rundum 7–10 Minuten grillieren.

Tipp:
Dazu passen Kartoffeln, Taboulé oder Fladenbrot.

Holzspiesschen vor der Zubereitung 2–3 Std. in kaltes Wasser legen, trockentupfen.

Rezept von Zweifel Chips