Zabaione: Rezept von: Le Menu | Hinzugefügt am: 28 Aug 20 Zutaten:

Für 4 Personen:

4 Eigelb
4 EL Zucker
1 dl Marsala

Zubereitung:

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Eigelb, Zucker und Marsala in einer Chromstahlschüssel gut verrühren. Über dem heissen Wasserbad mit dem Schwingbesen 3–5 Minuten aufschlagen, bis die Crème schaumig und fest geworden ist. Sofort in Schälchen servieren.

Rezept der Schmöcker-Chuchi Murgenthal © 2024
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