Melonencarpaccio mit Limette und Ingwer

Melonencarpaccio mit Limette und Ingwer: Rezept von: Le Menu | Hinzugefügt am: 28 Aug 20 Zutaten:

Für 4 Personen:

1 Galiamelone, entkernt,
in dünnen Scheiben
2 Limetten, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale, ganzer Saft
1 TL Zucker
20 g Ingwer, in feinen Stiften

Zubereitung:

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Melonenscheiben auf Tellern auslegen. Limettenschale mit dem Zucker mischen, die Melonenscheiben damit bestreuen. Mit Limettensaft beträufeln, mit Ingwerstiften garnieren.

Tipp:
Carpaccio mit etwas Honig verfeinern.