Gemüsespiesse mit Feta

Gemüsespiesse mit Feta: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 13 May 21 Zutaten:

Für 4 Personen:

Marinade:
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz, Pfeffer

Spiesse:
250 g Cherrytomaten
1 Zucchini, in 8–10 mm dicken Scheiben
16 schwarze Oliven
200 g Feta, zerbröckelt
1/2 Bund Basilikum, Blätter abgezupft

8 Holz- oder Metallspiesse (Holzspiesse 30 Minuten gewässert)

Zubereitung:

Zubereiten ca. 30 Minuten
Marinieren: ca. 2 Stunden
Grillieren ca. 10 Minuten

Marinade:
Öl und Knoblauch verrühren, würzen.

Spiesse:
Tomaten, Zucchini und Oliven in die Marinade geben, zugedeckt ca. 2 Stunden marinieren. Tomaten, Zucchini und Oliven abwechslungsweise an die Spiesse stecken.

Über starker Glut oder grosser Hitze beidseitig je ca. 5 Minuten grillieren oder in der Bratpfanne beidseitig je 6 Minuten braten.

Spiesse mit Feta und frischem Basilikum servieren.

Tipp:
Dazu passt ein Salat und Brot