Zitronensorbet mit heisser, hausgemachter Himbeersauce.

Zitronensorbet mit heisser, hausgemachter Himbeersauce.: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 1 Jun 21 Zutaten:

Für 4 Personen:

400 g Himbeeren, frisch oder tiefgefroren
1 1/2 dl Rahm
1 dl Wasser (heiss)
200 g Zucker
Saft einer Zitrone
8 Kugeln Zitronensorbet (gekauft)

Zubereitung:

Das heisse Wasser mit dem Zucker im Mixer kurz durchrühren. Rahm, Zitronensaft und Himbeeren dazugeben. Alles so lange mixen, bis eine feine Mischung entstanden ist. Dieselbe in einer Kasserolle kurz aufkochen. Die Himbeersauce in einer Sauciere separat servieren.
Pro Person 2 Kugeln Zitronensorbet in ein hübsches Glas geben und mit Rahm garnieren.

Tipp:
Die heisse Himbeersauce wird über die Glace gegossen. Diese Kombination ist einfach ein Traum!