Riesencrevetten-Spiesschen mit Zitronen-Joghurt

Riesencrevetten-Spiesschen mit Zitronen-Joghurt: Rezept von: Judith Gmür-Stalder | Hinzugefügt am: 2 Jun 21 Zutaten:

Für 4 Personen:

8–12 Riesencrevetten (geschält, mit Schwänzchen)
wenig Olivenöl,
wenig Fleur de Sel
rosa Pfeffer
1–2 rosa Grapefruits (in Schnitze geschnitten)
1–2 TL Zitronenthymian

Zitronen-Joghurt:
200 g Rahm-Joghurt (nature)
1 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale, wenig Saft)
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Crevetten mit Olivenöl bepinseln, würzen und mit Grapefruitschnitzen abwechselnd an Spiesse stecken und rundum 5–7 Minuten grillieren. Mit Zitronenthymian bestreuen.

Zitronen-Joghurt:
Für die Sauce Rahm-Joghurt, Zitronenschale und Saft verrühren, würzen, zu den Spiesschen servieren.

Tipp:
Nach Belieben Crevetten durch Coquilles St. Jacques oder Pouletwürfel ersetzen.