Crevetten mit Knoblauch - Gambas al ajillo

Crevetten mit Knoblauch - Gambas al ajillo: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 10 Aug 21 Zutaten:

Für 4 Personen:

6 grosse Crevetten, küchenfertig
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
1 Zitrone
1 Chilischote
2 Zweige glatte Petersilie
Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer

Zubereitung:

Crevetten mit Zitronensaft, einer halben abgeriebenen Zitronenschale, gehackter Chilischote, Salz und Cayennepfeffer mindestens zehn Minuten marinieren. Petersilie fein hacken, Crevetten in heissem Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten, Knoblauch zugeben. Kurz köcheln lassen, so dass die Crevetten innen noch glasig sind, in kleine heisse Tonschalen mit etwas Pfannen-Sud füllen und mit gehackter Petersilie garnieren.