Espresso Paprika Rub

Espresso Paprika Rub: Rezept von: Schweizer Fleisch | Hinzugefügt am: 27 Aug 21 Zutaten:

Für 4 Personen:

2 EL Kaffeebohnen dunklerer Röstung
1/2 TL Zimt
1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 EL Paprikapulver
1 EL Rosmarinnadeln, getrocknet
2 EL brauner Zucker
1 TL Salz

Zubereitung:

Kaffeebohnen grob hacken, mit Zimt, Pfeffer, Paprikapulver, Rosmarin, Zucker und Salz zusammen in eine Schale geben und mischen.

Das Fleisch mit Olivenöl einreiben und kräftig mit dem Rub einreiben, zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.