Caramelisierte Mango mit Joghurt

Caramelisierte Mango mit Joghurt: Rezept von: Anja Steiner | Hinzugefügt am: 31 Oct 21 Zutaten:

Für 4 Personen:

1 Sesam-Krokant-Riegel à 27 g
30 g getrocknete Mangos
1 Mango
1 EL Kokosöl
2 EL Rohzucker
500 g griechisches Joghurt nature
Basilikum nach Belieben

Zubereitung:

Zubereiten: 20 Minuten

Sesamriegel zerbröseln. Getrocknete Mango in dünne Streifen schneiden. Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein und in nicht zu grobe Schnitze schneiden. Mango im Kokosöl bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Zucker beigeben. Weiterbraten bis der Zucker caramelisiert ist. Gebratene und getrocknete Mango mit Joghurt anrichten. Sesam darüberstreuen. Mit Basilikumblättchen garnieren.