Blätterteigschnecken

Blätterteigschnecken: Rezept von: Karl Burkhardt | Hinzugefügt am: 1 Nov 21 Zutaten:

Ergibt ca. 50 Stück:

1 Rolle Blätterteig, 320 g, rechteckig ausgewallt
1 Glas Basilikumpesto
1 Glas Dörrtomatenpesto

Zubereitung:

Den Blätterteig so halbieren, dass man 2 längliche Rechtecke erhält. Das erste Teigrechteck mit Basilikum-Pesto, das zweite mit Dörrtomaten-Pesto bestreichen. Jedes Teigrechteck von der Längsseite her satt aufrollen. Die Rollen etwa 20 Minuten kühl stellen. Dann in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Blätterteigschnecken im auf 220° C vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille etwa 15 Minuten goldbraun backen. Lauwarm oder ausgekühlt servieren.