Kabissalat mit Speck

Kabissalat mit Speck: Rezept von: Walter Meier | Hinzugefügt am: 12 Mar 22 Zutaten:

Für 4 Personen:

400 g Weisskabis
100 g Frühstücksspeck
Salz und Peffer
1 dl Kräuteressig
Wenig Rapsöl

Zubereitung:

Weisskabis teilen und fein schneiden. Speck in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit Essig ablöschen,
aufkochen und über den Kabis geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit ein wenig Rapsöl verfeinern. Ca. 1 Stunde
ziehen lassen. Je nach Gusto kann auch Kümmel dazugegeben werden.