Tomaten-Spaghetti

Tomaten-Spaghetti: Rezept von: Walter Meier | Hinzugefügt am: 12 Mar 22 Zutaten:

Für 4 Personen:

320 g Spaghetti
Etwas Butter oder Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 kg frische Tomaten
2 EL Tomatenpüree
100 g Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
0.5 l Gemüsebrühe

Zubereitung:

Für die Tomatenspaghetti die Spaghetti in Wasser kochen. Gewaschene Tomaten vierteln und mit Zwiebeln und Knoblauch in Butter (oder Olivenöl) anziehen, tomatieren und mit Gemüsebrühe auffüllen. Ca. 2 Stunden köcheln lassen und zum
Schluss mit Stabmixer pürieren.