Vanillecrème

Vanillecrème: Rezept von: Markus Wüthrich | Hinzugefügt am: 20 May 22 Zutaten:

Für 6 Personen:

1.5 Vanillestängel
7.5 dl Milch
4.5 EL Zucker
1.5 EL Maizena
3 frische Eier

Zubereitung:

Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen.
Milch, Zucker, Maizena und Eier mit dem Vanillestängel und den Vanillesamen mit dem Schwingbesen verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet und cremig wird, die Pfanne sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, auskühlen, ca. 2 Std. kühl stellen.

Haltbarkeit:
Zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Tag.

Quelle: Betty Bossi