Eier-Aufstrich: Rezept von: Julian Kutos | Hinzugefügt am: 16 Mar 24 Zutaten:

6 Stück Eier
1 Bund Schnittlauch
1 Stück kleine Chili
200 g Butter
150 g Créme fraîche
3 EL Zitronensaft
2 TL Paprika
2 EL Senf
1 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

- Eier für 13 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und schälen.
- Schnittlauch und Chili fein hacken.
- Eier fein schneiden.
- Butter, Créme fraîche mit einem Handmixer cremig rühren, restlichen Zutaten unterheben.
- Schnittlauch und Eier auf langsamer Stufe einrühren. Abschmecken.

Dazu passen:
Mini-Osterbrote oder ein selbst gemachtes Bauernbrot.

Rezept der Schmöcker-Chuchi Murgenthal © 2025
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