Kartoffelstock - Stungghärdöpfel: Rezept von: Markus Wüthrich | Hinzugefügt am: 24 May 24 Zutaten:

Für 4 Personen:

1 kg Salzkartoffeln
etwas Milch
Rahm
Muskatnuss
Butter

Zubereitung:

Salzkartoffeln mit wenig Salz schön weich kochen. In Sieb abschütten, dann zurück in die Kasserole. Etwas warme Milch, Rahm und Butter dazu, mit dem Kartoffelstünggu (Kartoffelpresse) fein stunggen (zerquetschen) und bis zur richtigen Dicke verarbeiten. Vielleicht noch etwas Milch und Rahm beigeben.

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