Zwetschgencreme

Zwetschgencreme: Rezept von: Betty Bossi | Hinzugefügt am: 15 Aug 24 Zutaten:

Für 4 Personen:

700 Zwetschgen
3 EL Zucker
1 EL Wasser
300 g Rahmquark
2dl Rahm
4 Meringue-Schalen (ca. 30 g)

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zwetschgen halbieren, mit dem Zucker und dem Wasser zugedeckt in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca.10 Minuten sehr weich kochen, auskühIen.

Quark mit dem Rahm knapp steif schlagen, abwechsIungsweise mit dem Kompott in die Gläser verteilen. Meringue-Schalen zerbröckeln, darauf verteilen.

Lässt sich vorbereiten:
Zwetschgenkompott und Quarkmasse ca. 1 Tag im vorous zubereiten, separat zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren, kurz vor dem Servieren in den Gläsern anrichten.