1 l Wasser
10 g frischer Ingwer
70 g Rohrohrzucker
Limettensaft von 1 bis 2 Limetten
1 dl Wasser in einer Pfanne aufkochen. Den Ingwer fein raffeln und mit dem Rohrzucker ins Wasser geben. Die Pfanne vom Herd nehmen, 10 Minuten ziehen lassen. Das Ganze absieben, den Rest des Wassers und den Limettensaft dazugeben.
Tipp: Limetten enthalten unterschiedlich viel Saft. Am besten zuerst den Saft von nur einer Limette dazu geben und dann nach Bedarf mehr hinzufügen.
Rezept der Schmöcker-Chuchi Murgenthal © 2024
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