Bündner Apérospiesse: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 4 Oct 14 Zutaten:

Für 4 Personen. Ergibt ca. 8 Spiesse

8 Holzspiesse, 12 cm

1 Bund Radieschen

100 g Bündner Rahmkäse

Salz und Pfeffer

70 g Berg-Bündnerfleisch

Zubereitung:

Radieschen vierteln. Käse in Würfel schneiden. Beides mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Bündnerfleischscheiben je zweimal falten. Abwechslungsweise mit den Käsewürfeln und den Radieschen auf Spiesse stecken. Nach Belieben mit Pfeffer bestreuen und servieren.

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