Für 4 Personen
500 g Kartoffeln
300 g Pastinaken oder Petersilienwurzel
2 El Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Vorbereitung:
Kartoffeln und Pastinaken waschen und schälen. In grobe Würfel schneiden.
Zubereitung:
Die Würfel im Wasser oder im Dampfkochtopf weichkochen
Wasser abgiessen. Masse mit einer Kelle zu einem
groben Püree zerdrücken.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Butter einrühren.
Servieren
Rezept der Schmöcker-Chuchi Murgenthal © 2025
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