Krautstielpäckli

Krautstielpäckli: Rezept von: Landfrauen | Hinzugefügt am: 2 Oct 15 Zutaten:

Für 4 - 6 Personen

3-4 Krautstiele, je nach Grösse
6 Tranchen Landrauchschinken
12 feine Rüeblitranchen / Streifen
6 Datteln
Bouillon, zum Würzen
Zwiebel, gehackt
etwas Weisswein

Zubereitung:

Für die Krautstielpäckli die Krautstiele halbieren und den weissen Strunk grosszügig herausschneiden. Für 2 Minuten im Salzwasserbad dämpfen, dann Blätter auf einem Küchentuch auslegen. Mit Landrauchschinken belegen, dann feine Tranchen / Sticks Rüebli und 1 Dattel geben. Zu einem Päckli schnüren.
Zwiebel in der Butter andünsten, mit Weisswein ablöschen, mit Gemüsebouillon würzen und Päckli darin ca. 20 Minuten köcheln lassen.