Pfefferminz-Lavendel-Glace

Pfefferminz-Lavendel-Glace: Rezept von: Landfrauen | Hinzugefügt am: 9 Oct 15 Zutaten:

Für 4 Personen

1 ½ dl Pfefferminz-Lavendelsirup
4 Eigelb
100 g Puderzucker
2 ½ dl Rahm
1 ½ dl Milch
1 Prise Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten im heissen Wasserbad auf 85 Grad erwärmen und zur Rose abziehen. Abkühlen lassen, dann Einfrieren. Wer eine Eismaschine hat, verwendet diese. Andernfalls die Masse in einem Gefäss unter regelmässigem Umrühren gefrieren lassen.