Meerrettichsauce

Meerrettichsauce: Rezept von: Landfrauen | Hinzugefügt am: 9 Oct 15 Zutaten:

1 kleiner, frischer Meerrettich (ca. 10 cm)
Apfelmus (im Verhältnis 1:1 mit geriebenem Meerrettich, aus ca. 2 Äpfeln)
etwas Zitronensaft
1 dl Rahm, geschlagen
etwas Kräutersalz, zum Abschmecken

Löwenzahnkapern (oder herkömmliche Kapern), zum Garnieren

Zubereitung:

Für die Sauce den frischen Rettich mit dem Apfelmus mischen. Ein paar Tropfen Zitronensaft dazugeben und den Rahm unterheben. Mit Kräutersalz abschmecken.