Für 4 Personen
1 kg Kartoffeln
50 g Speckwürfeli
1 Ei
1 Knoblauchzehen
150 g geriebener Käse, z. B. Greyerzer
1 geh. TL Salz
Muskatnuss
Maioran
ev. Pfeffer
Vorbereiten:
Gratinform ausbuttern.
Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
Guss:
Das Ei verquirlen, Milch und Gewürze dazugeben und 1/4 des Käses ebenfalls.
Kartoffeln und Speckwürfeli in die Gratinform füllen (nichthöher als ca. 4 cm). Reibkäse darüber streuen, sowie Butterflocken.
Backen:
Bei 200° C ca. 1 Stunde in der Mitte des Ofens.
Rezept der Schmöcker-Chuchi Murgenthal © 2024
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