Panna Cotta mit Baileys

Panna Cotta mit Baileys: Rezept von: Thomas Lüscher | Hinzugefügt am: 28 Apr 16 Zutaten:

Für 6 Personen

100 ml Baileys Irish Cream
5 Blatt Gelatine
200 ml Milch
575 ml Rahm
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Zucker

Zubereitung:

Den Rahm mit dem Baileys, Zucker, Milch und dem Vanillezucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren für ca. 12 Minuten bei niedriger Stufe köcheln lassen.
Unterdessen die Gelatine im Wasser einweichen für ca. 5 Minuten, dann mit den Händen ausdrücken und langsam mit einem Schwingbesen in die noch köchelnde Creme auf dem Herd einrühren.
Die Creme umgehend gleichmässig in die Souffle-Förmchen eingiessen. Danach zugedeckt für ca. 120 Minuten in den Kühlschrank stellen bevor die Creme serviert werden kann.