Melonen-Gurken-Suppe

Melonen-Gurken-Suppe: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 16 Jun 16 Zutaten:

Für 4–6 Portionen

1 Melone, z. B. Cavaillon (halbiert, entkernt, geschält, in Stücken)
1 Salatgurke (halbiert, entkernt, in Stücken)
1 Bund Basilikum
1 Limette oder Zitrone (Saft)
1–2 dl Gemüsebouillon
3–4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Tabasco

Zubereitung:

Zeitaufwand: ca. 20 Minuten

Alle Zutaten im Mixer fein pürieren, pikant abschmecken. Nach Belieben mit Eis gekühlt servieren.

Dazu schmecken Grissini, Rohschinken- oder Lachshäppchen.