Für 4 Personen
40 g Zucker
30 g Limettensaft frisch
120 g Wasser
ca. 10 g Pfefferminze
200 g Vollrahm
100 g Quark
Die Pfefferminze fein schneiden, alle Zutaten ausser Rahm mischen und mixen. Rahm beigeben und in den Rahmbläser sieben. Kapsel einführen und 8 - 10-mal kräftig schlagen.
Garnitur:
Mit frischen Pfefferminzblättern und abgeriebener Limettenschale garnieren.
Rezept der Schmöcker-Chuchi Murgenthal © 2025
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