Grillierte Wassermelone mit Minzzucker

Grillierte Wassermelone mit Minzzucker: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 9 Jul 17 Zutaten:

Für 4 Personen

1 Bund Pfefferminze
4 EL Zucker
4 Scheiben Wassermelonen ca. 1 cm dick, à ca. 250 g
1 Limette
2 EL flüssiger Honig (z. B. Waldhonig)

Zubereitung:

Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten

Minzblätter abzupfen. Im Mörser zu einer Paste zerstossen. Zucker beigeben und mischen, bis der Zucker grün ist. Melonenscheiben vierteln. Limette auspressen. Saft und Honig verrühren, Melone damit einstreichen. Melonenscheiben auf dem Grill oder in der Grillpfanne beidseitig je ca. 1 Minute grillieren.

Anrichten:
Mit Minzzucker bestreuen. Nach Belieben mit Glace servieren, z. B. Crème-fraîche-Glace, Kokosglace oder Sorbet.