Sauce Ravigote: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 15 Aug 17 Zutaten:

Für 4 - 6 Personen

1 dl Öl
1/2 dl Essig
1 MS Senf
1 TL Würze
2 EL Zwiebeln, fein gehackt
Schnittlauch
Petersilie
1 EL Kapern, gehackt
1 EL Conichons, gehackt
1 Ei gekocht und gehackt

Zubereitung:

Öl, Essig, Senf und Würze in einer Schüssel vermischen. Die fein gehackten Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie, Kapern und Cornichons dazu geben. Am Schluss das gehackte Ei darunter mischen.

Passt ausgezeichnet zu Fondue Chinoise.

Rezept der Schmöcker-Chuchi Murgenthal © 2025
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