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von: Silvano Combertaldi Lammhaxen Sous-Vide mit Estragonpolenta, gebackenen Rüebli und Bärlauch-Rüebligrün-Gremolata
von: Thomas Lüscher Lammjus
von: Stefan Burkhard Lauchgemüse und Lauchstroh
von: Rachel Khoo Linguine mit gebratenen Jakobsmuscheln, Serrano-Schinken und Brotkrummen - Linguine with Seared scallops, Serrano ham and breadcrumbs
von: Le Menu Magenbrot
von: Karl Burkhardt Maissuppe mit Teriyaki-Pouletspiess
von: Silvano Combertaldi Mango-Glace
von: Silvano Combertaldi Marinierter Thunfisch mit Gurkenvinaigrette und Auberginenconfit
von: Anja Auer Martinsgans vom Grill
von: René Widmer Mediterrane Gemüseterrine mit Vinaigrette-Cannelloni
von: Le Menu Melonencarpaccio mit Limette und Ingwer
von: Markus Wüthrich Merängge mit Nidle - Meringues mit Rahm
von: Thomas Lüscher Millirahmsuppe mit Kartoffelnocken und Pfifferlinge
von: Silvano Combertaldi Minz-Joghurt-Sauce
von: Silvano Combertaldi Mistkratzerli im Speckmantel
von: Silvano Combertaldi Mojo verde - Spanische Würzsauce
von: Silvano Combertaldi Nougat de Montélimar
von: Uwe Spitzmüller Onglet sous-vide mit Chimichurri-Crème, Zitronengel und Kartoffel-Püree
von: Silvano Combertaldi Orangen-Sorbet
von: Silvano Combertaldi Orangenwein - Vin d’orange
von: Silvano Combertaldi Pappardelle con crema di zucchine, salsiccia e noci - Pappardelle mit Zucchini-Creme, Salsiccia und Walnüssen
von: Christina Hubbeling Pasta alle Vongole an Pernod-Estragon-Sauce
von: Giorgio Locatelli Pasta mit Sardinen, Sardellen, Fenchel, Sultaninen und Pinienkernen - Pasta con le sarde
von: Silvano Combertaldi Peperoni-Tatar mit Wachtelei
von: Thomas Lüscher Petersilien-Weizen-Salat

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