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Sortiert nach: Hot Stone / Fisch
Für 4 Personen
4 Lachskotellet (ca. 200 g)
Zutaten Vinaigrette:
1 fein gewürfelte Schalotte
2 EL körniger Senf
2 EL Honig
1/2 Bund fein geschnittenen Dill
2 EL Essig
3 EL Öl
2 EL Wasser
Lachskotelett mit ÖL einpinseln, pfeffern und auf dem heissen Grill von beiden Seiten 3-4 Minuten grillen. Mit der Vinaigrette servieren.
Vinaigrette:
Alle Zutaten gut verrührern.
Empfehlung:
Sehr empfehlenswert sind Filets oder Scheiben vom Seeteufel, Lachs, Kabeljau und anderen festfleischigen Sorten; aber auch Sardinen, Garnelen, Scampi und Tintenfische eignen sich hervorragend.
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