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Orangenwein: Gesendet von: Herve This-Benckhard | Hinzugef├╝gt am: 17 Feb 16
Aufgelistet nach: Getränke / Kalte Getränke
Zutaten

Zutaten f├╝r 6 - 7 Flaschen Orangenwein

1 Liter Obstbrand (45% Volumen)
4 Bitterorangen (oder 3 s├╝sse Orangen, wenn die Saison der Bitterorangen vorbei ist)
1 Zitrone (oder zwei, wenn Sie s├╝├če Orangen verwenden)
1 Vanilleschote
1 Zimt-Stengel
1 Nelke
5 Flaschen Weisswein, z. B. Vouvray blanc
1 kg Zucker

Zubereitung

In ein grosses Glasgef├Ąss 4 ganze Bitterorangen mit Schale und 1 Zitrone oder 3 s├╝sse Orangen und 2 Zitronen geben. Je nach Geschmack eine Vanilleschote, Zimt, eine Nelke dazugeben.
Mit einem 45%igen Obstbrand ├╝bergiessen, luftdicht verschliessen und 3 Monate an einem k├╝hlen, lichtgesch├╝tzten Ort ruhen lassen.
Nach Ablauf der 3 Monate die Fl├╝ssigkeit durchseihen, ohne die Orangen auszupressen. Diese haben ihren Zweck erf├╝llt - also weg damit!
4-5 Flaschen Wei├čwein und 0,5-1 kg Zucker dazugeben. Je trockener und s├Ąurehaltiger der Wein, desto mehr Zucker braucht es. Schmecken Sie nach eigenem Gusto ab.


In Flaschen abf├╝llen und lufdicht verschliessen.

Dazu passt: Canap├ęs oder Ap├ęrogeb├Ąck

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Orangenwein Orangenwein
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