Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Baileystorte

Baileystorte - Biskuittorte: Rezept von: Landfrauen | Hinzugefügt am: 29 Oct 17
Sortiert nach: Backen / Torten Zutaten

Für 4 Personen:

4 Eier, Eigelb und Eiweiss getrennt
120 g Zucker
1 KL Vanillezucker
2 EL warmes Wasser
1 Prise Salz
40 g Schokoladenpulver
80 g Mehl

Füllung:
1 Beutel Kuchenglasur, dunkel
1 ½ dl Baileys

5 dl Rahm, steif geschlagen
4 Meringueschalen, zerbröckelt
100 g Schokoladenspäne
evtl. kleine Meringues

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform von 26 cm Durchmesser vorbereiten, Backpapier auf den Boden legen.

Eiweiss und Salz zusammen steif schlagen. Eischnee bereitstellen.

Eigelb, warmes Wasser und Zucker schaumig schlagen, bis der Zucker aufgelöst ist und die Masse hell und crèmeartig ist. Eischnee, Mehl und Schokoladenpulver abwechslungsweise auf die Eigelbmasse geben und mit dem Gummischaber vorsichtig mischen. Die Biskuitmasse in die Springform füllen.

Die Springform in den vorgeheizten Backofen schieben und 30 - 35 Minuten backen. Die Springform aus dem Backofen nehmen und 5 Min. auskühlen lassen. Die Springform lösen und das Biskuit aus der Form nehmen. Vollständig auskühlen lassen.

Variante Baileystörtchen: falls Portionentörtchen serviert werden, muss jetzt aus dem Biskuit die gewünschte Anzahl Törtchen ausgestochen werden.

Zum Füllen das Biskuit einmal durchschneiden.
Kuchenglasur gemäss Anleitung vorbereiten. Den Biskuitboden mit der Schokoladenglasur bestreichen und trocknen lassen. Sobald die Schokolade trocken ist, den Biskuitboden mit der Schokoladenseite nach unten auf eine Tortenplatte legen.

Biskuitoberseite mit einer Gabel ein paar Mal einstechen. Das Biskuit mit dem Baileys tränken und 2 - 3 Stunden ziehen lassen.

Füllung:
Die Hälfte des Schlagrahms auf den Tortenboden geben und gleichmässig verteilen. Die Meringueschalen zerbröckelt darauf verteilen. Den Deckel darauf legen und leicht anpressen.

Die Torte rundum mit Schlagrahm bestreichen und dicht mit Schokoladenspänen dekorieren. Die Torte noch 1 - 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Anrichten:
Die Torte in Stücke schneiden und auf Dessertteller anrichten. Evtl. mit Meringues dekorieren.

Rezept von Karin Hengartner, Olten
SRF bi de Lüt

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 3.00/6

Bewertung: 3.0/6 (1 Bewertung )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Leichte Schokoladentorte Würzige Nusstorte Bündner Nusstorte Ups, meine Torte ist heruntergefallen - Ooops mi è caduta la crostatina Key Lime Tartes Schokoladetorte mit Rote Beete und Farina Bóna-Parfait

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -