Aktuell sind 2,604 Rezepte in 179 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Lammfleisch / Filet
Für 4 Personen
4 Lammrückenfilets
500 g kleine Schalotten
1/2 TL Salz
2 Zitronen, in Schnitze geschnitten
Marinade:
4 EL Öl
1/2 TL Kreuzkümmelpulver
3 TL Paprikapulver, scharf
1 TL Kurkuma
1 TL Zimtpulver
1 Brieflein Safranpulver
Jedes Lammrückenfilet von Ihrem Metzgermeister quer in 4 gleiche Stücke schneiden lassen, mit der Marinade mischen und zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Std., besser über Nacht, marinieren.
Das Fleisch etwa 30 Min. vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Schalotten schälen und abwechselnd mit den Fleischstücken auf Spiesse stecken. Auf dem Grill über mittlerer Glut oder in einer heissen Grillpfanne rundum 4–6 Min. grillieren.
Die Zitronenschnitze kurz mitgrillieren. Die Spiesse mit Zitronenschnitzen anrichten.
Dazu passt:
Kichererbsensalat, Couscous, Brot (z.B. Fladenbrot)
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Pochiertes Lammfilet mit Frühlingskräutersauce Lammrücken im Minipatisson mit Paprikarisotto Rindsfilet auf klassischer Rotwein-Sauce mit Steinpilz-Pain-Perdu Gefüllte Lammhuft mit Basilikum Lammfilet mit Apfel und Haselnüssen Kalbfleisch mit Thunfisch neu interpretiert - Vitello tonnato Lammrückenfilet mit Rosmarin Poltinger Lammrücken mit Juskartoffeln und Bohnenragout
Rezept Cloud Tags:- kurkuma
- kleine
- grillieren
- safranpulver
- brieflein
- mischen
- mindestens
- schalotten
- abwechselnd
- zimtpulver
- schneiden
- mittlerer
- scharf
- marinade
- personen
