Aktuell sind 2,644 Rezepte in 181 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Lammfleisch / Filet
Für 4 Personen:
8 Würfel Thunfrisch frisch à ca. 35 g
ca. 300 g gebratene, in Scheiben geschnittene kalte Kalbshuft
Zum Marinieren:
2 dl Sojasauce
2 EL Sesamöl
2 EL Chiliöl
2 Prise Zucker
etwas Ingwer
Thoncreme:
100 g Mayonnaise
150 g Thunfisch aus der Dose
8 g Sesamöl
6 g Wasabipaste
5 g Limettensaft
Salz
wenig Chilli
Garnitur:
grüne Spargelspitzen
Kapern
Blüten oder Sprossen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Thunfischwürfel und Kalbshuft marinieren. Alle Zutaten der Thoncreme zu einer halbflüssigen Masse mixen.
Anrichten:
Marinierte Thunfischwürfel und Kalbfleisch abwechselnd auf Teller anrichten. Thunfisch leicht salzen, Thoncreme auf Kalbfleisch verteilen, verstreichen und und mit grünen Spargelspitzen, Kapern, Blüten und Sprossen garnieren.
Restaurant Rüti, Herisau
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Lammrückenfilet mit Rosmarin Poltinger Lammrücken mit Juskartoffeln und Bohnenragout Lammfilet mit Apfel und Haselnüssen Pochiertes Lammfilet mit Frühlingskräutersauce Gefüllte Lammhuft mit Basilikum Pikante Lammfilet-Spiessli mit Schalotten und feuriger Marinade Lammrücken im Minipatisson mit Paprikarisotto Rindsfilet auf klassischer Rotwein-Sauce mit Steinpilz-Pain-Perdu
Rezept Cloud Tags:- thoncreme
- teller
- geschnittene
- ingwer
- kalbfleisch
- limettensaft
- kapern
- prise
- zucker
- minuten
- herisau
- zutaten
- marinierte
- sojasauce
- etwas
